夏にぴったり！包丁いらずの「冷やしグリーンカレーうどん」
こんにちは！
今日は簡単で、おいしい「冷やしグリーンカレーうどん」をご紹介します。
なんと、包丁なし！麺を茹でるだけ！ なのに、ちょっとおしゃれなカフェごはん風。
これはもう、夏のお昼ごはんにぴったりです♪
今回使うのは、あかぎチキンの人気商品「本格グリーンカレー」。
この商品はタイカレー好きにはアレンジの前にぜひ一度食べてみてほしい、本格派な味です！
しかもパウチだから温めるだけ…と思いきや、
今回は温めません！そのまま冷たく使います！
「冷やしグリーンカレーうどん」
【材料】（1人分）
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あかぎチキンのグリーンカレー：1パック
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牛乳または豆乳：大さじ2〜3（お好みで）
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うどん（冷凍でもゆででもOK）：1人前
【トッピング（お好みで）】
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温泉卵
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サラダチキン
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焼きパプリカ
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バジル、大葉
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ミニトマト、オクラ、蒸し鶏、などもおすすめ！
【作り方】
①うどんを茹でる
表示時間通りに茹でて、冷水でしめておきます。冷凍うどんでもOK！
②グリーンカレーつゆを作る
あかぎチキンのグリーンカレーを器にあけて、牛乳または豆乳を大さじ2〜3加えてよく混ぜるだけ。
これで辛さがちょっとまろやかになって、冷やしても飲みやすいスープになります。
時間があれば、ここで冷蔵庫で冷やしておくとさらに美味しい◎
③盛り付ける
冷たいうどんを器に盛って、②のグリーンカレーつゆを上からかけるだけ！
あとはお好みでトッピングをのせれば完成！
【おすすめポイント】
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辛さを調整できる
→ 牛乳多めにすると、かなりマイルドに。お子さんや辛いのが苦手な人でも安心です。 -
味変アレンジも楽しい！
→ ナンプラーを数滴でエスニック感UP！レモン汁でさっぱり！ラー油でピリ辛に！ -
洗い物も少なめ
→ トッピングはサラダチキンやカット野菜を使えば、包丁もまな板も不要。冷蔵庫の残り物でも全然OK！
【食べてみた感想】
正直、冷たいグリーンカレーってどうなの？って思ってたんですが……
これはアリです！というか、めちゃくちゃ美味しい！！
夏場に活躍しそうなメニューです♪
スパイシーだけど冷たくて、どこかアジアンテイストな冷やしうどん。
牛乳や豆乳のおかげでつゆがまろやかになって、飲み干したくなる勢い。
トッピング次第でボリュームも出るし、夏バテ気味でもつるっと食べられます！
【こんな人におすすめ】
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今日は火をあまり使いたくない…
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時間はないけど、ちゃんと美味しいものが食べたい…
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普通の冷やしうどんに飽きてきた…
- グリーンカレーを食べたいけど、最近暑いし…
そんなときは、ぜひ「冷やしグリーンカレーうどん」、お試しください！
以上、めっちゃ簡単＆美味しい冷製アレンジのご紹介でした！
よかったらぜひ作ってみてください！
今回使った商品はこちら！
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