あかぎチキンのアレンジレシピを大公開！〜赤城鶏のやきとり〜
群馬のブランド鶏「赤城どり」を使った絶品アレンジレシピ！〜焼き鳥親子丼の作り方〜
群馬県には、美味しい地元食材がたくさんあります。
その中でも、特に注目したいのが「赤城どり」です。今回は、この群馬の誇るブランド鶏を使用した絶品アレンジレシピ「焼き鳥親子丼」をご紹介します。焼き鳥の甘辛いタレと卵が絶妙に絡み合い、手軽に作れるのに本格的な味わいを楽しめる一品です♪
赤城どりとは？「群馬県のブランド鶏の魅力」
赤城どりは、群馬県の豊かな自然環境のもとで育てられたブランド鶏です。その特徴は、
- 柔らかくジューシーな肉質：程よい弾力と旨味があり、加熱してもパサつきにくい。
- クセがなく食べやすい：鶏特有の臭みが少なく、幅広い料理に適している。
- 安心・安全な飼育環境：自然豊かな環境で育てられ、厳しい品質管理のもと出荷される。
赤城どりは、焼き鳥はもちろん、唐揚げや煮込み料理にもピッタリです！
今回は、そんな赤城どりを使用した焼き鳥（たれ味）を使って、簡単で美味しい「焼き鳥親子丼」を作ってみましょう！
かんたん！？焼き鳥親子丼のレシピ（2人分）
材料
- 赤城どりのやきとり（たれ味）…4本
- 玉ねぎ…1/2個
- 卵…3個
- ご飯…2膳分
- だし汁…150ml
- 醤油…大さじ1
- みりん…大さじ1
- 砂糖…小さじ1
- 刻みネギ…適量
作り方
- 玉ねぎを薄切りにする。
- 玉ねぎは薄切りにしておくことで、火が通りやすくなり、味がしみ込みやすくなります。
- だし汁を作り、玉ねぎを煮る。
- 鍋にだし汁、醤油、みりん、砂糖を入れて火にかける。
- 玉ねぎを加え、中火で煮て、しんなりするまで加熱する。
- 焼き鳥を加える。
- 串から外した赤城どりの焼き鳥を鍋に入れ、軽く煮る。（一度レンジで温めてから入れるとさらに美味しい！）
- 焼き鳥のタレが汁に溶け出し、より深い味わいに。
- 溶き卵を回し入れる。
- 溶き卵を回し入れ、ふんわりと固まるまで弱火で加熱する。
- 半熟状になったら火を止め、余熱で仕上げる。
- ご飯にのせ、仕上げる。
- 丼にご飯を盛り、上から具材をのせる。
- 刻みネギを散らして完成。
焼き鳥親子丼の美味しさのポイント
この焼き鳥親子丼は、普通の親子丼とは一味違う特徴があります。
1. 焼き鳥の香ばしさとタレのコクが絶妙
焼き鳥は、すでにタレで味付けされているので、煮込むことで親子丼のだしと相まって、より深い旨味が生まれます。特に赤城鶏の焼き鳥は肉質がジューシーで、噛めば噛むほど旨味が広がります。
2. 手軽に作れて時短調理が可能
通常の親子丼では鶏肉を切って味付けする手間がありますが、焼き鳥を使うことで、すでに味がついているため、簡単に調理できます。忙しい日のランチや夕食にピッタリです。
3. 卵でとじることでふんわり仕上がる
溶き卵を加えることで、全体がふんわりと仕上がり、ご飯とよく絡みます。卵を入れた後は、余熱で火を通すことでふわふわ食感を楽しめます。
赤城どりのやきとりを使った他のアレンジレシピも！
赤城どりのやきとり（タレ味）を使ったレシピとしては、
- 焼き鳥とチーズの卵焼き
- 焼き鳥炒飯
など、簡単で美味しいアレンジもできます♪
詳しいレシピは後ほど公開！
まとめ：赤城どりを使った焼き鳥親子丼は絶品！
群馬のブランド鶏「赤城鶏」を使った焼き鳥親子丼は、手軽に作れて味も本格的。焼き鳥の香ばしさと甘辛いタレ、ふんわりとした卵の組み合わせが絶妙で、ご飯がどんどん進みます。
赤城鶏は、肉質の良さや旨味の深さが特徴で、どんな料理にも活用できる万能な食材です。ぜひ、この焼き鳥親子丼を作って、群馬の味を楽しんでみてください！
